Ini lho macam-macam lauk yang bisa di bumbu gulai

Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. 

Ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jinten yang dihaluskan, dicampur, kemudian dimasak dalam santan. Masakan ini yang memiliki ciri khas berwarna kuning karena pengaruh sari kunyit. Makanan ini dianggap sebagai bentuk lain dari kari, dan secara internasional sering disebut sebagai kari ala Indonesia, meskipun dalam seni kuliner Indonesia juga ditemukan kari.

Variasi Setempat

Gulai adalah salah satu jenis hidangan yang tersebar luas di Nusantara, terutama di Sumatra dan Jawa serta Semenanjung Malaya. Hidangan ini berasal dari Sumatra sebagai hasil pengaruh dan penerapan seni memasak India yang kaya akan rempah dan bumbu seperti kari. Gulai adalah salah satu bumbu hidangan dasar yang paling dikenal dalam Masakan Minangkabau, kuah gulai yang berwarna kuning ini menjadi bumbu dan memberikan cita rasa bagi berbagai macam hidangan yang disajikan di rumah makan Padang. Kuah atau bumbu gulai biasanya kental dalam hidangan Minangkabau, Melayu, dan Aceh, akan tetapi di Jawa kuah gulai lebih cair menjadi semacam sup yang dihidangkan panas-panas yang berisi daging atau jeroan kambing.

Gulai biasanya disajikan bersama nasi panas, akan tetapi beberapa resep seperti gulai kambing dapat dihidangkan bersama roti canai.

Berikut ini adalah variasi gulai berdasarkan bahannya:

Ayam Gulai ayam Gulai hati ampela Gulai telur Daging Gulai kambing Gulai sapi Jeroan Gulai hato Gulai limpa Gulai gajeboh/gajih Gulai iso/usus Gulai babat Gulai tunjang/kikil Gulai otak Gulai sumsum

Ikan dan hidangan laut Gulai ikan mas Gulai kakap Gulai kepala ikan kakap Gulai telur ikan — sebenarnya adalah cairan sperma Gulai cumi Sayuran Gulai cubadak (nangka muda) Gulai kacang panjang Gulai daun singkon Gulai daun pakis Gulai jariang atau gulai jengkol

Nah, melengkapi sajian kuliner Purwakarta. Ada juga yang menarik dan perlu dicoba. Pernah dengar Layanan Aqiqah Siap Saji ? Warga Purwakarta perlu untuk catat nih, Aqiqah Nurul Hayat Purwakarta. Layanan aqiqah yang recomended banget. Bersertifikasi Halal MUI dan Berstandart Higienis Depkes.

Buat warga Purwakarta yang cari Aqiqah murah di Purwakarta dan ndak mau ribet, layak dicoba Aqiqah Nurul Hayat Purwakarta. Anda hanya perlu siapkan undangan aqiqah, selebihnya Aqiqah Nurul Hayat Purwakarta yang handle. Mulai dari penyembelihan kambing aqiqah, proses masak, hingga pengantaran sampai tujuan. Anda cukup siapkan undangan yang cakep, duduk manis di rumah, masakan aqiqah siap saji akan diantar oleh petugas yang ramah dan baik hati.

Aqiqah Nurul Hayat Purwakarta juga menyediakan varian nasi Arab Beras Basmati (Kebuli, Biryani dan Hainan). Selain untuk aqiqah, juga siap melayani pesanan nasi kotak untuk beragam acara. Menariknya lagi, layanan Aqiqah Nurul Hayat sudah dinikmati oleh banyak artis dan ulama-ulama di Indonesia. So, berasa makin yakin kan dengan Aqiqah siap saji Nurul Hayat Purwakarta ?